송파구 보건소

이유식의 재료와 조리방법

이유식의 아기는 신체 및 두뇌 발달이 왕성하므로 풍부한 영양가를 가진 식품들을 균형있게 공급해야 합니다.

곡류

곡물, 빵, 국수, 감자 등의 탄수화물은 높은 열량을 공급합니다.

과일류

계절과일은 비타민과 무기질이 많고 맛이 좋아서 조미료를 가미하지 않아도 잘 먹습니다.

야채 · 콩류

비타민, 무기질, 철분이 많이 함유되어 있고 섬유질이 많아 배변을 수월하게 합니다.

계란

흰자는 최고의 단백질 식품이고 노른자는 철분의 공급원이며 유화지방으로 소화가 잘 됩니다.
그러나, 알레르기 가족력이 있는 아기는 계란 사용을 주의는 것이 좋습니다.

생선 및 육류

단백질, 비타민, 철분의 주 공급원 입니다.
단, 소세지나 햄 등의 가공 식품은 식품 첨가물과 염분이 많이 함유되어 있어 되도록 이유식을 만들 때 사용을 피하는 것이 좋습니다.

유제품

• 요구르트는 우유를 살균시킨 후 첨가하여 발효시킨 식품으로 소화가 잘 되고 변비에 좋습니다.
• 치즈는 소화가 잘 되고 지방, 비타민, 철분 등 영양가가 많습니다.
• 생우유는 이유가 완료 되는 1세전, 후에 주식이 아닌 간식으로 주며 조기 섭취로 인한 알레르기 발생이 가능하므로 이를 주의 하여야 합니다.

이유식 재료와 아기의 발달단계에 따른 조리방법